2008年4月5日(土) チャートロアップ
は、クメール語で「茄子と豚肉の炒めもの」という意味である。
ウチ食の中でも5本の指に入るマイお気におかず。基本的に
串(砂肝と軟骨と鶏皮)以外は咀嚼回数の少ない料理を好む
傾向があると自覚している私。口の中でとろける茄子の食感
はまさしく私好み。アレンジ可能な薄めの味付けもグーグル。
茄子と豚肉の炒めもの
本日ランチにて久々の登場。大好物ゆえ一気食い。わさびや
からしなどでアレンジし、海苔で巻いていただくのが私流ダス。
白いご飯にもよく合うカンボジアの家庭料理。チィガン、ナッ!
ウチ食の中でも5本の指に入るマイお気におかず。基本的に
串(砂肝と軟骨と鶏皮)以外は咀嚼回数の少ない料理を好む
傾向があると自覚している私。口の中でとろける茄子の食感
はまさしく私好み。アレンジ可能な薄めの味付けもグーグル。
茄子と豚肉の炒めもの
本日ランチにて久々の登場。大好物ゆえ一気食い。わさびや
からしなどでアレンジし、海苔で巻いていただくのが私流ダス。
白いご飯にもよく合うカンボジアの家庭料理。チィガン、ナッ!
by airen5212
| 2008-04-05 22:58
| ウチ食@カンボジア
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