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食日記 


食したものをキロクするぜよ
by airen5212

2007年9月7日(金)カンボジア焼肉「コーランプノン」

カンボジアのご馳走コーランプノン(牛が山に登るという意)。
ジンギスカンに酷似の鉄板を使用し、肉や野菜を炭火で焼く
カンボジア版バーベキューだ。特製つけダレが旨い。濃厚派
にはバター&胡麻味、さっぱり派には塩&ライム味がお薦め。
2007年9月7日(金)カンボジア焼肉「コーランプノン」_f0148183_13103512.jpg

炭火でガンガン焼いて汗だくになりながら食すのがカンボ流。
焼肉はウチのお正月特別料理だが、わっしょいわっしょ~い!
今は年に一度の行事に勝るとも劣らぬボンの真最中。ゆえに
今宵「みんなで食べチャイナYOS!」の焼肉パーティー開催。
2007年9月7日(金)カンボジア焼肉「コーランプノン」_f0148183_13112919.jpg

いつもは牛肉のみだが今回は豚肉も食卓に上った。
チュルックラーンプノン(豚が山に登るの意)かー!
牛肉より柔かくて食べ易いゆえ、個人的には豚肉
の方が好き。つけダレは、豚肉には塩&ライム味、
牛肉にはバター&胡麻味がベストマッチなのでは?
by airen5212 | 2007-09-09 13:12
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